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Risotto de limón y brócoli

Risotto de limón y brócoli


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Ingredientes

  • 1 bolsa de 12 onzas de arroz con queso congelado y brócoli, como Green Giant ™ Steamers ™
  • ⅓ Taza de Parmigiano-Reggiano rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 lata de rondas de media luna refrigeradas (8 rondas), como Pillsbury ™
  • 1 cucharada de crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas
  • ⅛ Cucharadita de ajo finamente picado

Direcciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Calienta el arroz y el brócoli en el microondas como se indica en la bolsa. Coloque en un tazón mediano; dejar de lado.

En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de queso y ¼ de cucharadita de pimienta. Separe la masa en 8 rondas. Coloque rondas a 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear grande sin engrasar. Espolvoree la mezcla de queso uniformemente sobre las rondas. Presione el centro de cada ronda para formar una sangría de 2 pulgadas de ancho y ½ pulgada de profundidad.

Agrega el queso restante, la crema y 1 cucharadita de cáscara de limón a la mezcla de arroz; revuelva suavemente. Vierta un poco menos de ¼ de taza de la mezcla en la hendidura de cada ronda. Hornee hasta que estén doradas, de 10 a 16 minutos.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la 1 cucharadita restante de cáscara de limón, albahaca y ajo. Retire las rondas del horno; espolvorear con la mezcla de albahaca. Sirva caliente.


Ver el vídeo: Risotto al limón con camarones (Febrero 2023).