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Patatas con costra de mostaza

Patatas con costra de mostaza


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¡Vi estas papas en Dana (pusikmea) y Rocsi! ¡Me gustaron y las hice! ... Gracias a las chicas por la receta, ¡están riquísimas!>: D

  • 1,5 kg de patatas
  • 5 cucharadas de mostaza
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 5-6 dientes de ajo
  • media cucharadita de perejil seco
  • sal
  • pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas con costra de mostaza:

Limpiamos y lavamos las patatas, cortamos rodajas más gruesas, luego las ponemos a hervir en agua con sal, no las dejamos hervir demasiado, solo lo suficiente para que entre el tenedor.

Mientras tanto, prepara la salsa de mostaza. En un bol mezclar la mostaza con el aceite, añadir el ajo machacado, la sal, un poco de pimienta y el perejil seco.

Pasamos las patatas por esta salsa, forramos una bandeja con papel de horno y ponemos las patatas, lo metemos en el horno precalentado durante aprox. 30-40 minutos.

¡Sirva caliente, simple o con crema agria!



Patatas picantes

    • 1 kg de patatas
    • 1 cucharada de pimentón ahumado
    • 1 cucharadita (o incluso una cucharada, si comes muy picante) de hojuelas de pimiento picante
    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • sal y pimienta recién molida

    Pelar las patatas y cortarlas en trozos relativamente iguales. Si tienes tiempo, lo ideal sería hervirlos primero durante 2 minutos y luego escurrirlos bien.

    Poner las patatas en una sartén, añadir el aceite, las especias, la sal y la pimienta y mezclar. Mete la bandeja en el horno calentado a 220 ° C, durante 40-45 minutos, hasta que se doren, revolviendo en la mitad del tiempo.


    PATATAS AL HORNO CON CORTEZA DE MALAI

    Papas al horno en costra de maíz & # 8211 receta simple, rápida y fácil de hacer & # 8211 receta de ayuno de papa. Tienen una corteza crujiente y un delicioso núcleo blando.

    El otro día estaba hablando con un amigo sobre las decenas de recetas y variantes de papas al horno y me di cuenta de que aún no había publicado la receta de papas al horno con costra de maíz.

    Generalmente los preparo con pequeños cubitos de mantequilla untados sobre las patatas, pero los hice en la versión de ayuno, solo con aceite y quedaron igual de buenos.

    Lo bueno de las patatas al horno es que las hacemos cuando nos sentamos a la mesa con amigos, cuando servimos los aperitivos. No queremos ofrecerles unas patatas calientes, así que las metemos en el horno antes de sentarnos a la mesa.

    Y estoy seguro de que nadie se molesta si miro de vez en cuando para ver en qué etapa estoy, y el apetecible olor del horno ya está invadiendo la cocina.

    En la lista de ingredientes encontrarás ajo en polvo. Prefiero el ajo fresco en esta receta, porque puede volverse amargo si se cocina demasiado y no quiero estropear las bondades de las papas.

    O te gustan estas papas o no. Soy fanático de las papas al horno, en casi todas las versiones, así que cuando las descubrí me enamoré de ellas. Pero eso es lo que digo de todas mis recetas de patatas.

    Mi hijo torció la nariz ante las papas asadas con costra de maíz, pero no las rechazó. Para él, las mejores patatas al horno tienen parmesano, ajo y perejil. A mi esposo le encanta el romero.

    No conozco a nadie que rechace una porción de papas al horno. Si quieres otras ideas, te sugiero que veas cómo preparé gajos de papa, Patatas libanesas batidas allí, patatas nuevas al horno con semillas, Papas Hasselback, patatas con romero en grasa de oca, patatas con manteca de cerdo y romero, patatas picantes con mostaza y miel (¡Dios, qué buenas!), boniatos con ajo y parmesano, patatas nuevas con cebolla morada y romero. Puede encontrarlos todos haciendo una simple búsqueda en el blog.

    Esta versión campesina, como en la época de la abuela, va muy bien con una pinta de cerveza y un buen bistec. Pero, durante la Cuaresma, junto a ellos llega una ensalada verde o una ensalada de tomate con pepinos. Los niños estarán encantados con una salsa (ketchup o mujdei).

    Las papas al horno con costra de maíz tienen una piel crujiente, pero el corazón es suave y esponjoso. Nunca me abstengo de comer la primera papa caliente recién sacada del horno. Casi me arde la lengua, pero mi apetito es demasiado grande.

    Por lo tanto, no voy a llamar su atención y dejaré a continuación los ingredientes y el método de preparación que se muestran en las imágenes, paso a paso.

    INGREDIENTE:

    1/2 pimienta recién molida

    1 cucharadita de ajo en polvo (ajo granulado)

    1 cucharadita de orégano seco rallado

    1 cucharadita de albahaca seca rallada

    1/2 cucharadita de pimentón ahumado

    150 ml de aceite + 2-3 cucharadas de aceite para la bandeja

    Enciende el horno a 200 ° C. Hasta que se caliente, podemos preparar las patatas. Pon todas las especias en un bol. Todavía no estamos agregando maíz. Vierta el aceite sobre ellos y mezcle hasta que quede suave.

    Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más gruesas. Dependiendo de su tamaño, podemos cortarlas solo por la mitad, en cuartos o en 6. Ponemos las patatas sobre el aceite picante y mezclamos, intentando cubrir todas las patatas lo mejor posible.

    Espolvoree gradualmente el maíz (en 2-3 tramos), revolviendo suavemente hasta que todas las papas estén cubiertas. Engrasa la bandeja con un poco de aceite, mete las patatas en la bandeja, cúbrelas con un papel de horno y déjalas hornear unos 40-45 minutos, volteando la bandeja a los 20 minutos, momento en el que soltamos el papel de horno.

    Cuando los saquemos del horno, tendrán una costra crujiente y un núcleo blando. Estas papas son geniales.

    Los comemos de inmediato, acompañados de una ensalada verde, ensalada de tomate o una salsa de ajo.

    Yo cocino papas al horno en costra de maíz.

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    Krista Emma Szenasi también les puso queso parmesano rallado. ¡También probaré esta opción!


    Escalopes con costra de papa: son igual de fáciles de preparar, pero la costra de papa es especial

    Se prepara tan simple como un escalope normal, pero la corteza de papa es mágica.También debes probar esta deliciosa receta de escalope ...

    o 500 g de cerdo (chuleta)
    o 5-6 cucharadas de harina
    un aceite, sal y pimienta
    o para la costra de escalopes
    o 3-4 patatas medianas
    a 2 huevos
    o 2 cucharadas de crema agria
    o 2 cucharadas más de harina
    o 2 dientes de ajo
    un aceite, sal y pimienta

    Preparamos la carne para esta receta desde el principio… Lavamos y cortamos la chuleta de cerdo (aprox. 1 cm de grosor), luego batimos las lonchas con el martillo para hacer escalopes… si no tienes un martillo de cocina a mano, Puede usar el fondo de una botella, escriba kiloretete .ro.

    Sazone la carne por ambos lados con sal y pimienta recién molida - Si tiene tiempo, deje la carne sazonada en el refrigerador por unas horas antes de cocinarla ...

    A continuación, preparamos la composición para la corteza de escalope.

    Lavar y limpiar bien las patatas. Romper los 2 huevos en un bol lo suficientemente grande y añadir las 3-4 patatas, pasar por el rallador grande… Añadir al bol y 2 cucharadas de nata, 2 cucharadas de harina y 2 dientes de ajo pasados ​​por el rallador, en el lado con pequeñas mallas.

    Sazone con sal y pimienta al gusto y preferencia, luego mezcle muy bien la composición para la corteza de papa. Si está muy espesa, agregue un poco más de harina ... Si está demasiado espesa, agregue un poco de agua ...

    Empezamos a preparar los escalopes…

    Ponga 5-6 cucharadas de harina en un plato grande. Pasar las rodajas de carne, por ambos lados, por la composición con patatas y huevos, luego freír en la sartén con aceite caliente, exactamente como lo haces cuando haces los escalopes… Freír los escalopes con patatas por ambos lados, hasta que se asiente apetecible tonalidad dorada… Al final, colócalos en un plato con paños de cocina para eliminar el exceso de grasa…

    ¡Gran cocina y mucho apetito!

    * El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


    Patatas con corteza de mostaza - Recetas

    500 g papas rojas, cortadas en 4
    30 ml aceite de oliva
    60 ml mostaza Dijon
    2 cucharadas de mostaza seca
    4 filetes de salmón, 1200 g en total, sin piel
    4 cucharadas de pan rallado fresco o panko
    1 perejil de conexión, picado
    Sal y pimienta recién molida al gusto.

    Patatas al horno

    Precalienta el horno a 190 ° C.

    Mezclar las patatas con el aceite de oliva en una bandeja de horno y sazonar con sal y pimienta. Distribuir uniformemente en la sartén y meter al horno unos 10 minutos, hasta que estén doradas.

    Condimento de salmón

    Mezcle el Dijon y la mostaza seca en un tazón pequeño. Envolver parte del pescado con la mezcla de mostaza y espolvorear el pan rallado presionando ligeramente para que se adhieran.

    Poner el pescado en el horno

    Coloque los filetes en la sartén junto a las patatas, con la mostaza hacia arriba. Vuelve a meter la bandeja en el horno y déjala durante 15-18 minutos, hasta que los filetes se vuelvan un poco opacos, la corteza esté dorada y las patatas se ablanden.

    Coloque un filete de salmón con patatas en el plato y espolvoree el perejil por encima. Servir inmediatamente.


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    Patatas en costra de maíz

    El otro día, revisando algunos materiales para el examen final de la clase de cocina que estoy tomando, descubrí muchas recetas con patatas. La mayoría tienen nombres complicados, pero son muy fáciles de preparar.

    No lo voy a negar: soy un gran fanático de las papas, y el hecho de que ahora puedo ponerlas en mi menú en una variedad de formas me hace feliz. Pero debido a que estamos ayunando por Navidad, continuaré la tradición iniciada la semana pasada y hoy les mostraré una receta vegetariana.

    La preparación contiene, por supuesto, patatas y es muy fácil de hacer y sabrosa. Además, me atrajo desde el primer momento por la corteza increíblemente crujiente que tiene por fuera, mientras que por dentro es suave y fragante.

    Encontré la receta mientras deambulaba por el sitio de una dama hermosa y talentosa, a quien admiro enormemente por lo que logra sacar en la puerta del horno o crear en ollas y sartenes. Se trata de Mihaela-Prăjiturela, cuyos platos te pueden fascinar accediendo a su sitio web.

    Dejando la charla para más tarde, los invito a preparar esta noche las papas más crujientes y mejor horneadas. ¡Estoy convencido de que todos tus seres queridos estarán encantados!

    Patatas en costra de maíz

    verdes * (según preferencias)

    Lavar bien las patatas y cortarlas en cuartos.

    Ponga la harina de maíz en un bol, junto a las hojas verdes y las hojuelas de chile deseadas, y mezcle.

    Cada rodaja de papa se enrolla en una mezcla de harina de maíz y hierbas y luego se coloca en una bandeja forrada con papel de hornear. Espolvorea sal gruesa.

    Pon las patatas en el horno durante 30-40 minutos, hasta que estén doradas y blandas por dentro.

    Sirva caliente con mujdei, salsa de tomate o ensalada.

    * Usé un poco de eneldo, unas ramitas de tomillo y romero. Sin embargo, puede probar cualquier combinación que desee.



Comentarios:

  1. Catterik

    Déjame estar en desacuerdo contigo

  2. Waylin

    Voluntariamente acepto. En mi opinión, es una pregunta interesante, participaré en la discusión.

  3. Ruadhagan

    Me gustaría alentarlo a visitar el sitio donde hay muchos artículos sobre el tema que le interesan.

  4. Scowyrhta

    Esta es una frase muy valiosa.

  5. Verrall

    muy divertido))))

  6. Frazier

    Y te curarán (c) Imperishable soviético



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