Recetas inusuales

Croissants con huevo

Croissants con huevo

Receta Croissants con huevo de de 29-03-2014 [Actualizado el 28-02-2017]

Los croissants rellenos de huevo fueron un experimento la semana pasada, intenté adaptar la receta de croissants salados de hace un tiempo creando una versión dulce, y luego, como estamos en el tema de la Pascua, los rellené con un huevo, delicioso; ) Puedes preparar estos croissants de masa de brioche para el desayuno mañana, después de la primera levadura y después de darles forma a los croissants puedes meterlos en la nevera y luego el domingo por la mañana mientras el horno se precalienta ponlos a temperatura ambiente, y verás que buenos buenos días . Esta mañana yo ely e Ivano vamos a dar un paseo por la playa, este fin de semana será todo mimos y paseos así que me despido y me voy a preparar, lavabos; **

Método

Cómo hacer croissants con huevos

Derretir la miel y la levadura en un bol con agua a temperatura ambiente.

En un bol poner la harina, el azúcar, la mantequilla y la piel de limón

Mezclar todo para formar una mezcla desmenuzable, luego hacer un agujero en el centro y verter la levadura disuelta en agua.

Amasar durante mucho tiempo a mano o con la batidora con gancho

Formar una hogaza y dejar reposar durante 2 horas.

Coger la masa, dividirla en 2 y cortar en tiras rectangulares

Luego recorta muchos triángulos

Toma cada triángulo, estíralo tirando de él por la punta y coloca un huevo en la base

Enrollar con un croissant

Coloque los croissants en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y déjelos reposar durante 30 minutos.

Ahora untar con un poco de leche y cubrir los croissants con el azúcar granulada

Hornea y hornea por 15 minutos en un horno precalentado a 190 °

servir


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