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Pasta con crema de flores de calabacín

Pasta con crema de flores de calabacín

Receta Pasta con crema de flores de calabacín por de 21-07-2020

Ahí pasta con crema de flores de calabacín es una idea realmente interesante, una forma, si quieres, de dejar que quienes no aprecian las verduras coman algo diferente. Si por el contrario aprecias las verduras, como yo ... bueno, en ese caso seguro que te va a gustar la receta, porque la combinación de sabores es muy acertada: flores de calabacín, pan rallado tostado y anchoas, en mi opinión, quedan muy bien juntas. !
Ahí crema de flores de calabacín se presta a muchas combinaciones, de hecho puedes añadir tiras de mota o avellanas picadas para darle una nota crujiente diferente a la que te propuse. De todos modos, prueba este primer plato de verano y te encantará: P

Método

Cómo hacer pasta con crema de flores de calabacín

En primer lugar lavar las flores de calabacín y pelarlas (eliminando pistilos y bases).

A continuación, los sofríe rápidamente en la sartén con la mezcla para sofreír y un poco de aceite, luego licúa con el agregado de crema (para un sabor más delicado, puedes usar leche o incluso agua) y parmesano, luego sazona con sal.

Picar las anchoas y cortar el pan en cubos muy pequeños, luego sofreír ambos en una sartén con un poco de aceite.
Déjalos a un lado y transfiere la crema de flores a la misma sartén.

Mientras tanto, cuece la pasta muy al dente, escúrrela, luego échala rápidamente en una sartén con la crema de flores, agregando un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario.

La pasta con crema de flores de calabacín está lista: servir, completar con el pan y el crumble de anchoas y servir inmediatamente.


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