Recetas tradicionales

Donut de hongos

Donut de hongos

Receta Donut de Champiñones por de 08-07-2009 [Actualizado el 08-05-2018]

Esta rosquilla de hongos es la última receta rústica con la que experimenté: al esposo le gustó la receta, a mis invitados también ... Así que les dejo las dosis y procedimientos.
Usé asiago como queso, pero también puedes optar por usar fontina o emmental, sin embargo el éxito está asegurado: P

Método

Cómo hacer la rosquilla de hongos

Prepara la masa de rosquillas poniendo la harina en un bol grande con la levadura, el azúcar y el agua tibia en el centro.

Empiece a trabajar la masa absorbiendo gradualmente el agua.

Tan pronto como la harina haya absorbido toda el agua, agregue la sal y la mantequilla y continúe amasando hasta su total absorción.

Tan pronto como la masa esté suave y homogénea, colóquela sobre una tabla de repostería enharinada y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, sofreír un diente de ajo en una sartén con el aceite y añadir las setas limpias y picadas. Agregue sal y cocine por unos diez minutos.

Una vez frío, colocar en un bol los champiñones junto con la nata, el queso picado y el parmesano rallado.

Agrega los huevos, mezcla todo suavemente, agrega sal y pimienta.

Estirar la masa con un rodillo para formar un rectángulo de unos 3 mm de altura y distribuir la mezcla de champiñones por encima dejando los bordes libres.

Enrolle la masa como salami y transfiérala a un molde para rosquillas previamente engrasado.

Déjalo reposar durante una hora. Unte con huevo batido, hornee a 180 ° C y cocine la rosquilla con champiñones durante unos 40 minutos.

Saque la rosquilla de hongos del horno, luego déjela enfriar antes de cortarla en rodajas y servirla.


Vídeo: EPIC CRISPY DONUTS IN CHOCOLATE DIP! (Agosto 2021).