Receta Cuddura cull'ova di de 28-03-2015 [Actualizado el 11-05-2016]
Cuddura cull'ova en siciliano, cuzzupe en Calabrese, escasa en Apulia, nombres diferentes para indicar un dulce típico de Pascua que se extiende por todo el sur. Es un postre elaborado con una base similar a la masa quebrada que se corta en varias formas relacionadas con la Pascua, desde la paloma hasta la campana, al que se le agregan huevos cocidos, decorando todo con azúcares de colores. Este año preparé por primera vez la cuddura con huevos con Elisa y pasamos una linda tarde juntos, luego regalando nuestras galletas a mi esposo y a mis padres;) bueno amigos los dejo, a pesar del hermoso día invita a pasear, estoy en una convención, ivano también tiene una intervención esta semana, por suerte esta vez en Nápoles;) les deseo un buen día y les dejo con este lindo pastel de Pascua;)
Método
Cómo hacer Cuddura cull'ova
para decorar:
refrescos
Hervir los huevos y dejarlos enfriar.
Mientras tanto, prepara la masa poniendo la harina en un bol. Hacer un agujero en el centro y añadir el bicarbonato de sodio, la mantequilla fría cortada en trozos pequeños, el azúcar, la vainilla, la piel de limón rallada y el huevo.
Amasar partiendo del centro, absorbiendo gradualmente toda la harina. verter la leche y amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
Haga una bola, envuélvala en plástico y colóquela en la nevera durante unos 30 minutos.
Estirar la masa sobre una tabla de repostería enharinada.
Luego recorta las formas que prefieras.
Coloque los huevos duros en el centro de las formas, ejerciendo una ligera presión
Agrega unas tiras de masa para tapar todo.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino
Cepille las tortas con huevo batido y distribuya las chispas de colores por la superficie.
Hornee la Cuddura cull'ova en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos.
