Recetas tradicionales

Tagliolini con salmón

Tagliolini con salmón

Receta Tagliolini con salmón de de 03-10-2014 [Actualizado el 11-04-2018]

Tagliolini con salmón con almendras y limón son un plato sencillo, fresco y delicado, aunque el otoño ya ha comenzado, aquí en Nápoles el clima sigue siendo suave y todavía me dan ganas de preparar platos con sabor veraniego. A pesar de la sencillez de esta receta, la mezcla de sabores entre salmón fresco y limón hará que lleves a la mesa un primer plato sabroso y refinado, a Ivano también le gustó, y esto dice mucho de las bondades del platillo;) Amigos míos no me gustaría lo digo muy alto, pero Elisa lleva 2 días yendo a la escuela sin llorar, esperamos que sea liberada para seguir este camino en paz, gracias por escuchar "mis quejas" de una madre ansiosa sin juzgar, realmente fuiste muy querida. Os dejo con la receta de los tagliolini de salmón fresco y me vuelvo a meter en mi papeleo, besos: *

Método

Cómo hacer tagliolini con salmón

Retire la piel del filete de salmón y luego córtelo en cubos.

Calentar la mantequilla y el aceite en la sartén, luego agregar el salmón y dorarlo a fuego medio durante unos minutos.

Añadir el zumo de limón y pelar y las almendras en rodajas, mezclar y sazonar con sal.

Cuece los tagliolini en abundante agua con sal, escurre y vierte en la sartén con la salsa.

Agrega las cebolletas y sofríe un par de minutos para ligar la salsa.

Sirve los fideos de salmón con almendras y limón en platos adornados con almendras y cebollino picado.


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