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Muffins de garbanzos

Muffins de garbanzos

Receta de muffins de garbanzos de 02-10-2013 [Actualizado el 05-04-2019]

Los bollos de garbanzo nacieron para consumir la harina de garbanzo sobrante de la farinata hace unas semanas, esta vez usé romero para dar sabor y para acompañar el plato usé jamón crudo. Estos bollos son riquísimos y sabrosos tanto servidos como aperitivo como para acompañar un aperitivo con amigos, así que si tienes algo de harina de garbanzo para consumir, ponte manos a la obra y prepáralos;) aprovecho este post para desearles a todos los abuelos, Tengo la suerte de tener dos más y verlos jugar a su edad con mi Elisa siempre es una emoción, mi pequeña es realmente una niña afortunada, hoy tendrá que hacer 6 tarjetas de felicitación y esto no tiene precio. Lavabos para todos los abuelos y quien pase por aquí: ***

Método

Cómo hacer bollos de garbanzos

Ponga las dos harinas en un bol, mézclelas y haga un agujero en el centro.
disuelve la levadura en una taza con la leche ligeramente tibia y el azúcar y agrégala al bol
Empiece a trabajar la masa añadiendo poco a poco el agua.
Ahora agrega la sal y el aceite y forma una bola con la masa
Déjalo crecer durante 2 horas.
Poner en un bol el romero fresco y unos 50 ml de aceite, una pizca de sal y pimienta y dejar al gusto

Ahora reanude la masa y extiéndala sobre una superficie enharinada con un grosor de aproximadamente 3 mm.
Con un cortador de pasta, haz bollos

Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino

Unte los bollos de garbanzos con la emulsión de romero y aceite y hornee a 200 ° en un horno precalentado

Cocine por 10 minutos.

Retirar del horno y servir acompañado de fiambres.


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