Recetas tradicionales

Pimientos a la plancha

Pimientos a la plancha

Receta de pimientos a la plancha de de 09-08-2010 [Actualizado el 10-05-2018]

Los pimientos a la parrilla son un plato típico de la cocina de verano napolitana. Los pimientos gratinados son una receta muy sencilla y ligera que en mi casa alternamos con la preparación de los pimientos clásicos y mucho más calóricos en una sartén. Pensé que en este mes de agosto tendría tiempo para preparar muchas recetas nuevas para publicar en el blog y en cambio me cuesta quedarme un tiempo en casa para dedicarme a cocinar, de hecho preparé los últimos platos en casa de mi madre;)
Que tengan un buen comienzo de semana para todos, esta vez mantendré el dulce para publicar a mitad de semana porque es realmente especial: D

Método

Cómo hacer pimientos a la parrilla

Método:

Lavar los pimientos, secarlos y asarlos en un plato, dándoles la vuelta hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Una vez asados ​​taparlos y dejarlos enfriar para facilitar el desprendimiento de la piel.
Una vez ablandados, limpiar los pimientos cortando la parte superior de los pimientos, quitarles las semillas y las limaduras blancas y pelarlos pasándolos por agua corriente, cortarlos en tiras y reservar.

Pica las aceitunas, lava y desala las alcaparras y corta los ajos en trozos pequeños.

Verter un chorrito de aceite en una fuente refractaria y colocar una primera capa de filetes de pimiento.
Agrega las aceitunas, las alcaparras, el ajo picado y espolvorea con el pan rallado y una pizca de sal y un chorrito de aceite.

Haz otras capas con el mismo procedimiento hasta que uses todos los pimientos; pero terminar con la capa de pimientos

Espolvorear con el resto del pan rallado y hornear a 220 ° con función grill y cocinar hasta que la superficie esté dorada.

Puedes servir pimientos horneados gratinados calientes, tibios o incluso fríos al día siguiente, siempre estarán deliciosos: P


Vídeo: Verduras a la plancha - Recetas que te ayudan a adelgazar (Junio 2021).