Recetas inusuales

Pastel de chocolate doble

Pastel de chocolate doble

Receta de pastel de chocolate doble por de 02-06-2014 [Actualizado el 30-08-2018]

Con la tarta de chocolate comenzando este lunes caluroso y soleado de junio, en realidad es una tarta de mousse de chocolate doble, blanco y con leche, ¡una tarta súper deliciosa! Usé un bizcocho sin levadura como base y adornado con bizcochos de Togo colocados en empalizadas alrededor y rizos de chocolate blanco para cubrir, elegí este porque me pareció el pastel de cumpleaños perfecto para mi amigo Peppe y espero que le haya gustado; ) Voy a disfrutar de este otro día de sol y mar, os dejo con la receta del bizcocho de chocolate doble y mañana leeremos cuencos

Método

Cómo hacer pastel de chocolate doble

relleno:

Batir los huevos con el azúcar y el agua hirviendo.

Monte durante 15 minutos y luego
Agrega poco a poco la harina, la maicena y la cáscara de limón tamizada

Mezclar con una cuchara de madera de abajo hacia arriba, agregando gradualmente la mezcla de harina.

Vierta la mezcla de bizcocho en un papel de hornear federado

Hornee el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° durante 20 minutos luego baje la temperatura a 170 ° y continúe cocinando por otros 20 minutos

Preparar las mousses fundiendo los dos tipos de chocolate en dos botes diferentes añadiendo 100 ml de nata a cada uno

Mezclar hasta obtener una crema y luego dejar enfriar

Montar el resto de la nata y añadir 100g a la ganache de chocolate con leche y 100g a la blanca.
Mezclar hasta obtener 2 cremas suaves
Corta el bizcocho en 3 discos horizontales.

Poner una primera capa en un plato de servir, mojar con un almíbar preparado con 300 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar y una cáscara de limón y rellenar con la primera crema de chocolate.
Cubrir con el segundo disco, mojar y rellenar con la otra crema de chocolate.

Pon el último disco de bizcocho y ejerce presión sobre la superficie para distribuir bien el relleno de chocolate

Ahora glasear la tarta de chocolate con la nata montada restante

Adorne el pastel colocando alrededor una empalizada de galletas de Togo y cubriendo la superficie con rizos de chocolate blanco.

Refrigere por un par de horas antes de servir.

Y con las restantes, recrearon el logotipo de la empresa de mi marido escribiendo SEO


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