Recetas inusuales

Angélica salada

Angélica salada

Receta de angélica salada de de 25-10-2014 [Actualizado el 09-08-2017]

La angélica salata es la versión rústica de la tarta Angélica de hermanas parecidas que te propuse hace un tiempo. Incluso en la versión salada, este brioche lo hace muy bueno tanto en estética como en sabor (especialmente en sabor) así que sugiero que lo pruebes y deleites a tus familiares de esta manera;) Amigos, ¿cómo tienes frío? Aquí pasamos de las camisas sin mangas y las sandalias del día anterior, a la chaqueta y las botas de hoy, lo que resultó en un resfriado y dolor de garganta para Elisa y para mí. Además este fin de semana no hay descanso para mí, tengo tres mil recados que hacer y cero ganas de hacerlos pero el deber me llama. Os dejo con la receta de la angelica salata y os deseo un buen fin de semana; *

Método

Cómo hacer angélica salada

Ingredientes para la levadura:

Preparar una masa
Pon la harina, la levadura, el azúcar y el agua en un bol
Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 40 minutos.

Agrega las yemas, el parmesano, la harina, la mantequilla derretida, la leche y la sal a la levadura.Trabajar la masa durante mucho tiempo hasta obtener una masa suave y homogénea.
Forma una bola y déjala crecer durante 2 horas.
Ahora extiende la masa sobre una tabla de repostería enharinada formando un rectángulo

Cubrir la superficie completamente con quesos, embutidos y aceitunas.

enrollar para formar una salchicha

Corta este rollo por la mitad a lo largo,

separe suavemente las dos piezas y forme una trenza manteniendo el lado cortado hacia afuera.

Poner en una bandeja para hornear y cerrar en un anillo, luego dejar que suba durante otros 40 minutos.

Hornea la angélica salada a 180 ° en un horno precalentado y cocina por 30 minutos.

Déjalo enfriar y sirve


Vídeo: Angélica Vitali personal chef CULINÁRIA MOLECULAR (Septiembre 2021).