Recetas inusuales

Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

Receta de galletas de jengibre de 16-06-2010 [Actualizado el 24-10-2017]

Estas galletas de jengibre son increíbles, la combinación del sabor picante del jengibre y la dulzura de la masa quebrada le da un sabor muy especial que no defraudará a los amantes del jengibre como yo. Últimamente me he estado dando el gusto de preparar todo tipo de bizcochos, me estoy volviendo una auténtica locura por los bizcochos, esta vez he preparado unos bizcochos con jengibre confitado que compré en una tienda de comida étnica y comida ecológica. Sé que a muchos de ustedes les resultará fácil encontrar jengibre confitado para hacer estas galletas, pero si pueden y prueban esta receta valdrá la pena: P

Método

Cómo hacer galletas de jengibre

Picar el jengibre confitado en la licuadora junto con la mantequilla, el azúcar y el huevo

Coloque la crema de mantequilla de jengibre en un bol y agregue la harina y el polvo de hornear.

Mezclar rápidamente los ingredientes para formar una bola con la masa y ponerla en el frigorífico a reposar media hora.

Coger la masa y extenderla sobre una tabla de repostería enharinada tirando de una hoja de 3 mm de espesor.
Luego recorta unas galletas en forma de cuadrado.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee las galletas de jengibre colocando el horno a 180 ° durante unos 12 minutos.

Deja enfriar las galletas de jengibre y luego decora cada galleta con un pequeño trozo de jengibre confitado que unirás con un poco de miel.


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