Recetas inusuales

Pasta con pesto de jamón crudo y calabacín

Pasta con pesto de jamón crudo y calabacín

Receta de pasta con jamón crudo y pesto de calabacín de 28-06-2012 [Actualizado el 01-07-2013]

Y aquí estoy con la receta para preparar pasta con jamón crudo y pesto de calabacín, una combinación fantástica. Con este primer plato incluso conquisté al esposo que, dada la temporada de calabacín, me pidió que preparara el pesto de calabacín en abundancia y lo congelara para poder comerlo incluso en invierno, increíble;) siendo el pesto rico sabroso, Para la preparación del plato te recomiendo que elijas un jamón crudo dulce, como el de Parma, de lo contrario te arriesgas a que el plato quede demasiado salado y sería una verdadera lástima. Hoy aprovecho para decirles que el nuevo sitio está casi listo, me tomó un tiempo pero al final logré tener el sitio como lo quería, espero tenerlo en línea para la próxima semana, y de verdad espero que les guste . Saludos a los que pasan por aquí y en especial a los aficionados que pasan todos los días en el blog aunque sea solo para saludar :)

Método

Cómo hacer pasta con pesto de jamón crudo y calabacín

Empezar por preparar el pesto de calabacín ... marcar los calabacines, cortarlos en 4 a lo largo y quitar un poco de la parte central si tiene pepitas

Cortar los calabacines en trozos pequeños y ponerlos en una batidora junto con los piñones, las almendras, el parmesano rallado, un diente de ajo, sal y hierbas.

Licúa todo poco a poco añadiendo el aceite poco a poco

Licúa hasta obtener una crema suave y homogénea.

Dorar un diente de ajo en una sartén con un chorrito de aceite y agregar el jamón crudo en lonchas

Apagar el fuego después de un minuto luego agregar la pasta previamente cocida en abundante agua con sal y cubrir con el pesto de calabacín

Saltear la Pasta con jamón crudo y pesto de calabacín en una sartén durante un par de minutos.

Sirva con una pizca de pimienta y parmesano en platos y disfrute de su comida.


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