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Pollo en leche de coco y curry

Pollo en leche de coco y curry

Receta Pollo con leche de coco y curry de de 20-10-2008 [Actualizado el 27-08-2018]

Cuando siento nostalgia por Tailandia abro mi recetario étnico y busco algo que me haga sentir ... Este viernes la mirada se posó en los nuggets de pollo cocidos en leche de coco y curry, quería sorprender a mi esposo porque no había cocinado ninguna receta tailandesa durante mucho tiempo, pero tan pronto como comencé a cocinar, corrió a la cocina y dijo "Estás cocinando algo tailandés, olí el olor". Sorpresa arruinada, pero le gustó el plato para morirse. Acompañé el pollo con leche de coco y curry con arroz.
Buen comienzo de semana a todos

Método

Cómo hacer pollo con leche de coco y curry

Pon los trozos de pollo en un bol y cúbrelos con la leche de coco. Cocine los trozos de pollo durante al menos media hora.

En un wok, sofreír la chalota picada en aceite de semillas junto con el jengibre.

Tan pronto como la chalota comience a dorarse, escurrir los trozos de pollo y ponerlos en el wok.

En leche de coco, disuelva una cucharada de curry y una cucharada de maicena, déjela a un lado.

Tan pronto como estén listos los trozos de pollo, sal con la salsa de pescado y agregue la leche de coco al curry. Cocine a fuego alto durante unos minutos.

Tan pronto como la leche de coco se haya espesado, servir el pollo en leche de coco y curry con arroz hervido en un poco de agua con sal.


Vídeo: Arroz al curry con pollo y leche de coco. Lucero Vílchez. La Sartén por el Mango (Agosto 2021).