Recetas tradicionales

Torta enrollada

Torta enrollada

Receta de pastel enrollado de de 27-05-2019 [Actualizado el 29-05-2019]

Ahí pastel enrollado es un postre decididamente eficaz. Los tiempos de preparación son un poco largos porque, como imaginarás, no es un simple bizcocho relleno ... La peculiaridad de este bizcocho es por tanto su base, que está hecha de masa de galleta. Sí, el de hacer bollos rellenos, y de hecho este pastel es un poco grande Rollo de chocolate, se sirve de pie en lugar de acostado.
Vale, dijo que puede parecer extraño e incluso más complicado de lo que es, pero te aseguro que si lees todos los pasajes detenidamente (y sobre todo mirar las fotos paso a paso) te aparecerá inmediatamente más claro y verás que no tendrás problemas para prepararlo;)
Esta mañana estoy muy ocupada, mi cuñada se va a casar y mi Ely es dama de honor, así que estamos muy emocionados. Me escapo a la iglesia, muelles: *

Método

Cómo hacer pastel enrollado

Batir los huevos con el azúcar durante al menos 10-15 minutos, hasta que hayan triplicado su volumen.
Agregue la leche y la vainilla lentamente mientras continúa batiendo, luego incorpore también la harina tamizada y la levadura, poco a poco.

Verter la mezcla así obtenida en 2 bandejas de horno forradas con papel pergamino (las mías son de 36 × 27 cm), mitad a una, y nivelar bien la superficie.
Hornee durante unos 8 minutos en un horno estático precalentado a 220 ° C.
Voltea la masa de bizcocho en una segunda hoja de papel pergamino y déjala enfriar.

Trabaja el mascarpone con un batidor para ablandarlo, luego mezcla la nutella con él.

Divide ambas bases en 4 tiras iguales, cortando a lo largo.
Tome la primera tira y espolvoree con crema Nutella, luego enróllela suavemente sobre sí misma.

Tome una segunda tira, espolvoree esto con Nutella también y enróllela alrededor de la primera.
Continuar así hasta que se agoten todas las tiras de masa para galletas, luego envolver con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Finalmente batir la nata fría de la nevera, retirar el bizcocho y cubrirlo con la nata decorando al gusto.

El bizcocho enrollado ya está listo, solo tienes que llevarlo a la mesa, cortar la primera rebanada y ¡disfrutar de la mirada de asombro en los rostros de tus invitados!


Vídeo: Rollo de Chocolate (Agosto 2021).