Recetas tradicionales

Galletas saladas

Galletas saladas

Receta de masa quebrada salada de de 22-09-2015 [Actualizado el 21-12-2018]

La masa quebrada salada es algo que mi mamá solía preparar cuando yo era pequeña, junto con la masa quebrada, era una de las bases más utilizadas para preparar tartaletas y tartaletas saladas. Como suele suceder, esta receta había quedado en el olvido durante años, solo para resurgir en mis recuerdos la semana pasada, me catapulté a hacer una sabrosa masa quebrada y este es el resultado, luego en un rato te mostraré cómo Usado;) Chicas aprovechan este post para agradecerles los muchos deseos de cumpleaños que me dejaron ayer en el blog, en Facebook y en otras redes sociales, como siempre habéis contribuido a hacer el día aún más especial. Si pudiera, los abrazaría a todos;) Un beso y hasta luego: *

Método

Cómo hacer masa quebrada salada

Pon en un bol la harina, el queso parmesano rallado, la sal y una pizca de bicarbonato de sodio.

Mezclar bien, hacer un agujero en el centro y poner la mantequilla cortada en trozos y el huevo.

Empieza a trabajar desde el centro mezclando todo bien.

Continuar hasta obtener una masa homogénea.

Luego envuelva la sabrosa masa quebrada en film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

En este punto, su sabrosa masa quebrada está lista para ser utilizada para hacer sabrosos pasteles, tartaletas, pretzels o lo que sea que despierte su imaginación.


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