Recetas inusuales

Quinua con calabacines y piñones

Quinua con calabacines y piñones

Receta de quinua con calabacín y piñones el 29-04-2016 [Actualizado el 19-01-2017]

Buondi, hoy te dejo la receta para preparar el quinoa con calabacín y piñones, un plato fresco y ligero pero sabroso y sabroso, perfecto para servir en una cena con invitados intolerantes al gluten o para un almuerzo en la oficina. Un plato rápido de hacer y muy sabroso, que puedes disfrutar caliente, frío o tibio, ¡yuppi! Además esta receta está extraída de mi libro Menú de Misya y la puedes encontrar en el menú íntegramente dedicado a los celíacos junto con otros sabrosos recetas sin gluten . Ayer mismo me di cuenta de que ha pasado un año desde que publiqué mi segundo recetario, sin embargo parece que ayer estaba corrigiendo los últimos borradores, que estaba preparando un video para anunciarlo, que estaba emocionado por segunda vez de tener el mi "criatura" :) Despertar temprano esta mañana, entre las mil cosas que hacer, esta mañana también tengo una cita un poco fuera de la ciudad y tengo más prisa que de costumbre. Así que los dejo con esta deliciosa receta con la quinua Y ten un buen día: *

Método

Cómo hacer quinua con calabacín y piñones

Enjuague bien la quinua con agua corriente para eliminar todo rastro de las saponinas amargas.
Luego ponlo en una olla con agua: por cada taza de quinua necesitarás agregar 2 tazas de agua.

Cocine durante 15 minutos a partir de la ebullición.

Mientras tanto, cortar en trozos los calabacines lavados y cortados.

Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite.
Agrega también los calabacines y dóralos en una sartén antes de agregar sal.

Agrega los piñones y la menta y cocina por unos minutos más.

Apagar el fuego, agregar la quinua y un chorrito de aceite y mezclar.

Sirve la quinua con calabacín y piñones caliente, tibia o incluso fría.

Aquí, en cambio, encontrará la receta en video


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