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Lomo de cerdo asado

Lomo de cerdo asado

Receta Lomo de cerdo asado de de 19-12-2017 [Actualizado el 07-02-2018]

El lomo de cerdo al horno es un segundo plato de carne para llevar a la mesa durante el almuerzo de Navidad. Con sabor a cerveza, romero, mostaza y miel, esta carne tiene un aroma y sabor excepcionales. Para los que nunca han oído hablar del lomo, es básicamente un lomo de cerdo que se sirve entero (es decir, con todos los huesos) y debo decir que, traído a la mesa así, tiene un efecto escénico muy respetable.
Si aún no te has decidido tu menú para estos días de celebración, espero haberte dado una idea, sigo buscando algo de última hora para sorprender a mis invitados, quién sabe si podré encontrar algo más: P Así que te dejo receta de este delicioso carrè y me pongo manos a la obra, estos días antes de Navidad son muy duros! Besos :*

Método

Cómo hacer lomo de cerdo al horno.

Masajea el lomo con miel.
Luego póngalo en una fuente para horno, espolvoréelo con aceite y agregue ajo y romero.
Espolvorea ahora con sal, pimienta y mostaza.

Transfiera a un horno precalentado a 180 ° C y cocine por 1 hora y 15 minutos.
A la mitad de la cocción, espolvorear con cerveza y, después de unos 10 minutos, con la salsa de cocción utilizando un cucharón, comenzar a espolvorear 3/4 veces nuevamente.

Una vez cocido, recuperamos los jugos de la cocción y lo llevamos a ebullición con un poco de harina.
Mientras tanto, envuelva la carne en papel de aluminio y déjela reposar durante 5 minutos.

Lleva tu lomo de cerdo asado a la mesa, mojándolo con los jugos de la cocción.


Vídeo: Solomillo de cerdo asado a la mostaza (Agosto 2021).