Recetas inusuales

Pastel salado de polenta

Pastel salado de polenta

Receta de pastel de polenta salado de de 13-01-2018 [Actualizado el 09-03-2018]

¡El pastel de polenta salado es una idea muy sabrosa para un segundo plato diferente! Al preparar una base de polenta, rellena de champiñones y tocino, se horneará el bizcocho por tan solo 15 minutos y se llevará a la mesa después de haberlo enfriado un poco. El relleno obviamente puede seguir sus gustos, así que deje volar su imaginación: ¡desde la clásica salchicha y provolone hasta el sabor vegetariano hecho con achicoria, stracchino y parmesano!
En mi casa este bizcocho también fue apreciado por mi mamá que por lo general no prefiere los platos a base de polenta, pero esta vez hizo una pequeña excepción al promocionar mi receta;)
Un beso a los que pasan y que pases un buen fin de semana:

Método

Cómo hacer pastel de polenta

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.

Poner el ajo en la sartén con el aceite y luego también los champiñones.
Déjalo cocer unos 15 minutos y luego agrega la panceta, cocina por otros 5 minutos y agrega sal.

Mientras tanto, lleve el agua a ebullición, agregue la harina de polenta y cocine por 8 minutos, revolviendo.
Luego agregue la sal, la mantequilla, la sal y el parmesano y mezcle nuevamente.

Ahora transfiera la polenta a un molde forrado con papel pergamino.
Rellena primero con champiñones y tocino y luego con lonchas de queso, dejando algo de espacio en los bordes.
Luego cocine a 180 ° C durante 15 minutos.

Deje enfriar su pastel de polenta y sirva.


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