Recetas inusuales

Pan de acordeón al pesto

Pan de acordeón al pesto

Receta Pan de acordeón con pesto di de 02-06-2020

los pan de acordeón con pesto (separe el pan pesto) es el último experimento que hice con productos fermentados. Ya hace un tiempo probé mi mano con un pan de acordeón relleno, e incluso con un brioche dulce de acordeón (un verdadero placer, si aún no lo has probado, ¡te sugiero que lo hagas!). ¡Esta versión con pesto, sin embargo, es realmente sublime y no te la puedes perder! En que pan de acordeón, es agradable a la vista y cómodo de comer, porque las rodajas se desprenden simplemente tirando de ellas, sin necesidad de cortarlas con un cuchillo; además, como pan al pesto, es obviamente súper sabroso y fragante. En resumen, esta es la receta: si decides probarla, déjame saber lo que piensas;)

Método

Cómo hacer pan de acordeón con pesto

Colocar la harina en un bol, poner levadura, azúcar, leche y agua en el centro, empezar a amasar, luego dejar reposar por lo menos 20 minutos o hasta que se forme espuma en la superficie.
En este punto también agrega sal y mantequilla y amasa hasta que la masa esté suave y homogénea.

Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar durante unas 2 horas o hasta que duplique su volumen.

Retirar la masa, desinflarla con las manos y extenderla sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada, formando una hoja rectangular de unos 0,5 cm de altura.
Espolvorear la masa con el pesto, llegando a los bordes, luego agregar también pecorino y piñones; finalmente, cortar la masa en rectángulos de unos 8x10 cm.

Apila los rectángulos uno encima del otro, manteniendo siempre la superficie sazonada hacia arriba, luego introdúcelos todos en el molde engrasado y déjalo reposar durante 1 hora más.

Hornee durante unos 30 minutos o hasta que se doren en un horno de convección precalentado a 180 ° C.

El pan de acordeón con pesto está listo, déjelo al menos enfriar antes de servir.


Vídeo: Pesto Garlic Bread Recipe - Make It Easy Recipes (Septiembre 2021).