Recetas tradicionales

Rollo de chocolate y fresa

Rollo de chocolate y fresa

Receta Rollo de chocolate y fresa de 23-04-2012 [Actualizado el 30-03-2015]

El rollo con crema, chocolate y fresas es el postre para celebrar los 5 años de nuestra web y aunque no tuve tiempo de publicar el nuevo sitio para esta fecha, o un pastel especial, estoy contento con un dulce simbólico. para recordar este día. Han pasado 5 años desde que comencé a compartir con el mundo los platos que preparo todos los días para mis seres queridos y además de haber publicado alrededor de 800 recetas, he compartido con otras personas historias de mi vida, anécdotas sobre mi familia y pequeños pedazos de mi vida diaria. El dulce de hoy lo es todo para mi blog que para mí es un motivo de gran satisfacción y me da la energía para hacerlo mejor, no solo en la cocina;) te ofrezco una rebanada de panecillo de chocolate y fresa y te deseo un dulce lunes, besos besos

Método

Cómo hacer el rollo de chocolate y fresa

Separar las yemas de las claras y batir estas últimas hasta que estén rígidas. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén esponjosas y esponjosas

Ahora agregue la vainilla y el cacao sin dejar de batir

Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla, revolviendo con una cuchara de madera.

Forrar la bandeja de horno con papel de horno engrasado y verter la mezcla en ella.

Hornea a 180 ° y hornea la masa de galletas de cacao durante 25 minutos

Dar la vuelta a la masa de bizcocho sobre una superficie cubierta con papel vegetal y retirar con cuidado el papel adherido a la base

Ahora bate la nata y corta el chocolate y las fresas en trozos pequeños.

Extienda una capa de crema sobre 3/4 de la superficie de la masa de galletas. Cubrir con los trozos de fresa y los de chocolate amargo

Con ayuda de papel de horno, enrolla todo empezando por el lado cubierto de crema.
Envuelva el rollo en papel pergamino y colóquelo en la nevera para que se enfríe durante al menos una hora.

Ahora disponer el rollo de cacao con chocolate y fresas en un plato de servir, cortar los 2 extremos y decorar con ramitas de nata montada y fresas

Cortar en rodajas y servir


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