Recetas inusuales

Trenza de pan de patata con hierbas

Trenza de pan de patata con hierbas

Receta de trenza de pan de patata a base de hierbas del 16-11-2009 [Actualizado el 31-08-2018]

Desde que me casé no tengo tiempo para hacer pan en casa; El sábado teniendo todo un día a mi disposición hice el pan con aceitunas y por primera vez hice pan de papa. Como primera vez en la elaboración de pan de patata casero hice la receta que encontré en el libro de pan, pizzas y empanadas saladas, optando por hacer la trenza de pan de patata con hierbas. El pan era muy blando y predominaba el sabor a patata.

Método

Cómo hacer pan de papa

En un bol, mezcla las hierbas picadas con 50 g de harina, una cucharada de aceite y el agua con la levadura disuelta en su interior.
Mezclar todo y dejar reposar unos 30 minutos.
Mientras tanto, pelar las patatas, cortarlas en trozos y ponerlas a hervir en agua durante unos 30 minutos.
Enjuagar las patatas aún calientes con un machacador de patatas y verter el puré en el bol con la mezcla de hierbas previamente preparada.

Ahora agrega el resto de la harina y la sal y comienza a trabajar la mezcla hasta que se forme una masa suave.

Deje que la mezcla suba durante 1 hora en el interior.

Pasado este tiempo, dividir la masa en 3 partes, formar tres cilindros de masa
Une los tres panes y forma una gran trenza con él.

A continuación, coloque la vtreccia de pan de patata con hierbas en una bandeja de horno y déjela reposar al fuego durante 1 hora y media.

Cepille la superficie del pan con un poco de leche o una clara de huevo.
Luego hornea el pan de papa en un horno precalentado a 180 ° y hornea por unos 30 minutos.


Vídeo: MASA DE SLIDERS DE PAPA RECETA (Septiembre 2021).