Recetas tradicionales

Kanelbullar - Brioscina de canela

Kanelbullar - Brioscina de canela

Receta Kanelbullar - Brioscina de canela de Flavia Imperatore de 05-01-2010 [Actualizado el 27-08-2018]

Kanelbullar es un postre típico sueco, son brioscina de canela muy mantecoso y fragante, que tuve la oportunidad de degustar en casa de mi tía anna (sueco) .... muy bueno! La primera vez que los hice me equivoqué al colocar la brioscina en la bandeja de horno porque se deben poner como una especie de giratorio y no como panes, ahora los he rehecho y los he colocado de la manera correcta: P
El olor y el sabor de Kanelbullar es excepcional, recién horneado, tenía toda la casa que olía a canela :)
Acabo de regresar de mi hermoso viaje a París, lamenté no poder enviarte deseos de Navidad o un buen comienzo de año pero entre las celebraciones navideñas en mi casa, luego la gripe y finalmente el Año Nuevo en París. Tuve un momento para mi amado blog de cocina. Pero ahora aquí te mimo con la primera receta del año.
Habiendo dicho eso .... solo tengo que agradecerle todos los mensajes que me envió y a los que responderé lo antes posible, le deseo un buen comienzo de año y le aconsejo que pruebe estos brioscina de canela lo antes posible;)

Método

Cómo hacer Kanelbullar

Derrita el cubo de levadura en leche a temperatura ambiente.

Aparte de derretir la mantequilla. En un bol muy grande, acomoda la harina junto con el azúcar y una pizca de sal y vierte la mantequilla derretida calentada en el centro.

Ahora añade la leche con la levadura disuelta en su interior y empieza a trabajar la masa.

Amasar la masa hasta formar una masa suave y elástica.

Deja que la masa suba durante dos horas en el interior.

Cuando la masa haya doblado su volumen, retírela y extiéndala con un rodillo sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de masa de unos 3 mm de altura.
Preparamos una crema batiendo el azúcar y la canela. Luego extiéndalo por toda la superficie de la masa.

Enrolle la masa como un salami y córtela en rodajas de aproximadamente 1/2 cm de ancho.

Coloca el kanelbullar en vasos de papel y déjalo reposar al fuego durante una hora más. Luego untar con huevo batido y cubrir con granos de azúcar.

Hornea la brioscina de canela en un horno precalentado a 200 ° y cocina por 15 minutos

Deje enfriar los kanelbullar y luego sírvalos


Vídeo: Cinnamon buns. Kanelbullar (Septiembre 2021).