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Sbrisolona salada

Sbrisolona salada

Ahí sbrisolona salada es, como se puede adivinar fácilmente, la versión rústica del conocido postre de Mantua. A diferencia de la sbrisolona dulce, la salada contiene un relleno que por supuesto se puede variar y personalizar según el gusto. En este caso me decanté por un jamón y queso clásico, pero nada te impide elegir rellenos más delicados, como ricotta y calabacín o más saladas, como pimientos y berenjenas. El resultado siempre será excelente, ¡porque la cáscara crujiente y fragante hará que cualquier relleno sea especial!

Método

Cómo hacer la sbrisolona salada

Primero, pica las almendras.

Combine en un bol las almendras, la harina y la harina de maíz, la mantequilla en trozos, la piel de limón, la sal y la pimienta.
Comience a trabajar, luego agregue también parmesano, manteca de cerdo y yemas de huevo.
Revuelva hasta obtener una mezcla desmenuzable.

Transfiera la mitad de la masa a un molde engrasado y nivele sin compactarlo.
Agregue el relleno de queso y jamón, luego cubra con la mezcla restante.

Hornee durante unos 50 minutos en un horno estático precalentado a 180 ° C.

La sbrisolona salada está lista: puedes servirla caliente o incluso tibia.


Vídeo: Egg Salad (Septiembre 2021).