Pad Thai

los Pad Thai es uno de los platos tailandeses más conocidos. Disfruté este plato por primera vez hace un par de años durante mi luna de miel en Tailandia y ha estado en mi corazón desde entonces. La última vez que comí Pad Thai fue hace un par de meses en Londres y desde entonces he tenido la melancolía de las recetas tailandesas.
Desafortunadamente, la cocina tailandesa no está muy de moda aquí, así que para volver a probar el Pad Thai tuve que prepararlo yo mismo :)
Sé que encontrar todos los ingredientes no es fácil ... al final yo tampoco encontré los fideos del tamaño adecuado (deben ser de 3/5 mm, los que tenía en casa eran demasiado finos) y me las arreglé sin Puerro chino .. pero estoy satisfecho de haber preparado el Pad Thai y haber olido de nuevo ... el olor de Tailandia §_§

Método

Cómo hacer pad thai

Ponga los fideos en agua tibia durante unos 10 minutos o como se indica en su paquete
En un wok calentar el aceite de pepitas y sofreír el puerro picado y el ajo en polvo, añadir las gambas, el tofu cortado en dados y sofreír unos minutos en el wok.Agregue los brotes de soja y las cebolletas.
Escurre los fideos y mételos en el wok junto con una taza del agua en la que los ablandaste.
Ahora agregue la pasta de tamarindo, el azúcar y la salsa de pescado.

Haga espacio en el wok poniendo todos los fideos a un lado y rompa los huevos uno a la vez haciéndolos revueltos.

Apagar el fuego y agregar los anacardos asados ​​y picados, el jugo de lima y la guindilla picada

Sirve el pad thai en platos con una rodaja de limón.


Vídeo: My BEST Authentic Pad Thai Recipe ผดไทยกงสด - Hot Thai Kitchen (Septiembre 2021).