Recetas inusuales

Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

Receta de tarta de calabaza de de 20-10-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

La tarta de calabaza y chocolate es un postre a preparar para Halloween para deleitar a tus invitados con un postre temático para la ocasión, ya hace un par de años intenté hacer una tarta de calabaza, la clásica tarta de calabaza americana que preparándose para Acción de Gracias, estuvo bien, pero esto es en otro planeta. La receta es una variante de la propuesta por mi amiga Sabrina en su blog, inspirada en la receta de Martha Stewart, reemplacé la crema agria por ricotta, aumenté el azúcar e hice la telaraña con glaseado real. La cáscara de corteza de cacao cubierta con chocolate negro realza el relleno dulce y cremoso de la crema de calabaza y ricotta, girls es una tarta de calabaza realmente sorprendente que conquistará incluso a los más escépticos, ¡te lo garantizo! Te deseo un dulce lunes y te dejo con la receta de hoy, besos

Método

Cómo hacer la tarta de calabaza

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao, la sal y la canela.

Agrega la mantequilla ablandada, el huevo y una pizca de bicarbonato de sodio.

Amasar hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista la masa quebrada de cacao, envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico 1 hora.

Extienda la masa quebrada de cacao sobre una superficie enharinada.

Luego forra una lata de tarta engrasada con ella, pincha la base con las puntas de un tenedor y devuélvela a la nevera durante 30 minutos.

Ahora cubre la masa con papel pergamino y legumbres o usa los tenedores como hice yo;) Hornea 10 minutos en un horno precalentado a 180 °

Sacar la tarta del horno y cubrir inmediatamente con el chocolate amargo picado

Con el calor de la masa del horno caliente, el chocolate se derretirá.

Mientras tanto, prepara la nata.
Corta la calabaza en trozos y cocínala al vapor durante 20 minutos.

Luego licúa la calabaza y ponla en un bol.

Agrega el azúcar, la ricota, los huevos y las especias al puré de calabaza.

Batir hasta obtener una crema suave.

Vierta la crema obtenida sobre la base de la masa. Luego hornea la tarta de calabaza a 180 ° C y cocina por 40 minutos.

Deje enfriar la tarta de calabaza y chocolate.

Una vez frío, decora la superficie dibujando una telaraña con glaseado real o chocolate derretido.

Espera unas horas antes de servir, al día siguiente sabe aún mejor.


Vídeo: RECETA DE PASTEL DE CALABAZA. PUMPKIN PIE LIGHT (Septiembre 2021).