Tacos

EL tacos son tortillas preparadas con harina de maíz, dobladas sobre sí mismas y luego rellenas de carne y queso. La receta de tacos que te propongo hoy es típica de Cocina Tex-Mex e incluye una oblea crujiente que se fríe y luego se dobla por la mitad. Obviamente, para agilizar las cosas, puedes optar por usar tacos ya hechos y quizás dedicarte a hacer salsas de acompañamiento como guacamole o una salsa de yogur con el agregado de lima y pimentón.
Les dejo la receta para preparar los tacos caseros como lo hice para la cena mexicana que organicé con mis amigos la semana pasada, luego ... luz verde a la imaginación y reinterpretación: P

Método

Como hacer tacos

Ponga la harina de maíz en un bol y mézclela con el agua tibia y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, luego ponerlo en un bol cubierto con film transparente y dejar reposar media hora.

Ahora divide la masa en 8 bolas.
Coloca cada bola entre dos hojas de papel pergamino y, con ayuda de un rodillo, crea una masa redonda con un diámetro de unos 15 cm.Freír cada disco en una sartén con aceite, tratando de doblarlo mientras se cocina. Una vez que la masa esté dorada, colócala en un tubo y dale forma de media luna.
Ahora prepara el relleno de los tacos. Sofreír un poco de puerro en rodajas finas en la sartén con el aceite. Luego agregue la carne picada y dore luego agregue sal y agregue los tomates picados. Corta el molde en tiras. Rellena los tacos con el relleno de carne.

Agrega el queso y sirve.


Vídeo: The Best Tacos In LA. Best Of The Best (Junio 2021).