Recetas inusuales

Colomba Rellena

Colomba Rellena

Receta Colomba rellena de de 21-04-2019

Ahí paloma de peluche es mi propuesta de Pascua de este año. Después de proponer la colomba dulce y salada, todavía extrañaba la versión rellena. Puedes usar esta receta para llevar a la mesa una variación sobre el tema del clásico postre para el almuerzo de Pascua, como yo hoy, por si te pierdes un postre a última hora, ya que la receta es muy rápida. O puedes usarlo después de las vacaciones como idea de reciclaje para consumir algunas palomas que te vinieron durante las vacaciones y no pudiste comer. Obviamente puedes variar el relleno como prefieras: he elegido uno muy delicado, uno colomba rellena de mascarpone con la adición de fresas frescas, pero nada le impide optar por un relleno con crema chantilly, con tiramisú o incluso helado, por así decirlo.
Si sobra, no te preocupes: ¡guárdalo en la nevera y verás que al día siguiente estará aún mejor! Te recomiendo, si decides intentar hacer uno paloma de Pascua rellena, ¡avíseme por qué relleno ha optado!
Mientras tanto, aprovecho esta oportunidad para desearles una feliz Pascua con sus seres queridos: *

Método

Cómo hacer la paloma de peluche

Batir el mascarpone frío con la nata y el azúcar glass hasta obtener una crema tersa e hinchada.

Limpiar las fresas y cortarlas en rodajas.

Retire el papel de la paloma, luego divídalo en 3 capas.

Rellenar la primera capa (con el sac-à-poche, como hice yo, o simplemente con una espátula).
Agrega una capa de fresas, luego procede con la segunda capa de colomba, crema y fresas.
Recuerda reservar un poco de nata y unas rodajas de fresas para decorar.

Termine con la cáscara, ejerciendo una ligera presión para que las capas se unan.

Decora la paloma rellena con la nata y las fresas sobrantes y guárdala en el frigorífico (o incluso a temperatura ambiente, si no está caliente) hasta que esté lista para servir.


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