Recetas inusuales

Huevos de flamenco

Huevos de flamenco

Receta de huevos flamencos por de 27-10-2017 [Actualizado el 27-08-2018]

Los huevos flamencos, o el huevos a la flamenca, son un segundo plato que tuve la oportunidad de degustar y apreciar durante mi viaje a Andalucía hace unos meses. Es una receta nacida en Sevilla y trae consigo los colores y sabores de esta magnífica tierra. En esta preparación los huevos se cuecen en una cazuela de barro junto con pimientos, salsa de tomate, guisantes, jamón, salami (chorizo) y muchos otros ingredientes a tu elección.
Como mi amigo Domenico, que vive en España, me trajo jamón y un libro de tapas, no pude evitar ponerme manos a la obra y empezar de inmediato. huevos flamencos siempre me habla de. Los huevos hechos de esta manera son muy sustanciosos y también pueden convertirse en un plato completo y nutritivo;)

Método

Cómo hacer huevos flamencos

Limpiar y cortar los tomates y el pimiento en trozos.
En una sartén sofreír el ajo y la cebolla en el aceite, luego agregar los tomates, la pimienta, el perejil, la sal y la pimienta.
Mezclar los ingredientes y cocinar durante unos 15 minutos.

Luego transfiera a una cazuela de barro y coloque el jamón encima.
Ahora hierve los guisantes y, cuando estén listos, levántalos y ponlos sobre el jamón.

Abrir los huevos directamente en la olla, sin romper las yemas, y cocinar a 200 ° C durante 10 minutos.

Tus huevos flamencos están listos para servir.


Vídeo: Una deliciosa receta de Huevos a la flamenca o huevos al plato, muy fácil. Loli Domínguez (Junio 2021).