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Pasta y patatas asadas

Pasta y patatas asadas

Receta Pasta y patatas asadas por de 18-06-2010 [Actualizado el 10-05-2018]

Hace unas semanas comí pasta y papas al horno con provolone en un restaurante que usa productos de comercio justo ... bueno, excelente diría! Después de la clásica pasta y patatas con provola que enloquece a mamá, quería experimentar con esta variante horneada ... ¡deliciosa! Sé que para muchos de ustedes la idea de encender el horno con este calor está fuera de discusión, pero dados los aguaceros que están haciendo en el norte de Italia y los que se avecinan aquí en el sur estos días yo diría que la pasta y las papas al horno propia accezza! Si decides probar mi variante, te aseguro que no te arrepentirás de encender el horno: P

Método

Cómo hacer pastas y patatas al horno

Freír la panceta picada junto con la cebolla picada en un poco de aceite.
Cuando el tocino esté dorado, agregue las papas y saltee también por un par de minutos.Luego cubra con agua, agregue sal y pimienta y hierva.

Pasados ​​5 minutos de hervir, agrega la pasta, baja el fuego y empieza a cocinar.

Levanta un cucharón de patatas y tritúralas con un tenedor.

luego volver a ponerlos en la olla con la pasta y las patatas y sazonar con sal.

Cuando la pasta esté al dente, añadir el queso parmesano rallado y la mitad del queso provola ahumado y mezclar.


Engrase una bandeja para hornear y vierta la pasta y las papas en ella. Cubrir todo con rodajas de provola ahumada.

Luego hornee la pasta y las papas cocinándola con la opción grill durante 10 minutos o hasta que su superficie esté gratinada.
Retirar del horno la pasta y las patatas y dejar enfriar antes de cortarla en rodajas y servir.


Y aquí hay una rebanada de pasta y patatas con provola al horno que cuando está fría es aún mejor: P


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