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Tarta de arroz

Tarta de arroz

Receta de pastel de arroz de de 22-03-2018 [Actualizado el 31-07-2018]

Ahí tarta de arroz, o el tarta de arroz, es un postre delicioso e inusual que tiene orígenes muy antiguos. Al parecer se preparó para las celebraciones del Corpus Domini, durante el mes de mayo, en Emilia. En esta ocasión, era costumbre decorar las ventanas y balcones con cortinas de colores, por eso la torta de arroz también se conoce como "pastel de decoración".
Un poco como en todas las recetas tradicionales, también en esta hay diferentes variaciones: pasas, piñones, cedro, frutas confitadas y especias son los ingredientes que cada familia elige agregar, siguiendo la receta histórica familiar. Hace un tiempo probé una variante de chocolate por ejemplo, pero esta vez opté por algo más tradicional.
Si tiene una lista de Pasteles de arroz ¡Qué hacer, añade esta receta típica emiliana y sorprende a tus invitados durante las vacaciones de Semana Santa! Un beso a los que pasan por aquí y leeremos más adelante: *

Método

Cómo hacer pastel de arroz

En un cazo poner la leche con la piel de limón, la esencia de vainilla y el arroz.
Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos, luego levantar la cáscara de limón y dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos y luego agregar la canela.

Ahora incorpora el arroz y vierte todo en un molde forrado con papel pergamino.
Hornee en horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

Deja enfriar y sirve tu bizcocho de arroz con azúcar glass.


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