Recetas tradicionales

Fagottini con ricotta y cerezas

Fagottini con ricotta y cerezas

Receta Fagottini con ricotta y cerezas de de 21-06-2012 [Actualizado el 17-10-2012]

Y aquí estoy de nuevo esta mañana con una nueva receta, un postre con cerezas. Tenía el habitual rollo de hojaldre en la nevera y esta vez en lugar de usarlo para un pastel sabroso, lo usé para preparar panecillos dulces rellenos de ricotta y cerezas. No agregué el huevo ni en la crema ni para cepillar la masa por lo que aligere, aunque sea un poco, los sentimientos de culpa al comer este postre. Hoy estoy emocionado, ha llegado el gran día y todo está listo para la boda de mi amigo. Debes saber que Flavia y yo, sí, su nombre es como yo, nos conocimos hace 10 años y desde entonces, aunque llevamos años viviendo a 2000 km de distancia (vivió en Escocia, luego en Alemania y ahora en España donde ha conocido amor) nuestro vínculo no ha hecho más que crecer y mantenernos conectados cada vez más '. Desafortunadamente debido a la gran distancia, nos vemos dos veces al año pero sin embargo siempre estamos ahí el uno para el otro y hoy como padrino de tu boda no podría estar más feliz por ella que ha conocido a una persona especial que Sé que la hará feliz toda su vida. Pero no más charla, hoy dedico esta receta a los prometidos Flavia y Chema deseándoles toda esa belleza que puede dar vida a una pareja. ¡Que tengas un buen día y que vivan los recién casados!

Método

Cómo hacer bolas de masa de cereza

Batir la ricotta, el azúcar glass, la vainilina y una pizca de canela

Cortar el hojaldre en 7/8 rectángulos y colocar una cucharada de crema de ricotta en un extremo de cada rectángulo obtenido

Cerezas deshuesadas y coloque unas pocas en cada pila de ricotta.

Cerrar la masa sobre sí misma y sellar bien los bordes con las puntas de un tenedor

Coloque las bolas de masa de ricotta y cerezas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Mezcle agua y azúcar en una taza y cepille cada paquete con eso.

Hornee en un horno precalentado a 180 ° y hornee por 15 minutos o hasta que los paquetes estén hinchados y dorados.

Deje enfriar y sirva


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