Las mejores recetas

Sopa de cebada y castañas

Sopa de cebada y castañas

Receta de sopa de cebada y castañas de 14-10-2016 [Actualizado el 20-02-2018]

Esta sopa de cebada con castañas es uno de los mejores platos de otoño que he preparado en los últimos años. Reuní todos los ingredientes que amo, cereales, legumbres, castañas y mis seres queridos. hongos porcini y lo perfumé todo con romero. Ivano hace un par de meses ahora una parada fija en mi oficina a la hora del almuerzo y cuando probó esto sopa estaba encantado, ¿quién hubiera pensado que mi marido carnívoro comenzaba a apreciar sopas vegetarianas que preparo;)
Bueno amigos, os dejo con la segunda receta del día y os deseo un dulce viernes, un beso y os leemos más tarde: *

Método

Cómo hacer sopa de cebada y castañas

Enjuague la cebada con agua corriente, cocínela en agua con sal durante 20 minutos y escúrrala.

Hervir las castañas en agua hirviendo durante 40 minutos.

Escúrrelos y pélalos cuando aún estén calientes.

Después de remojar los champiñones durante 30 minutos, sofreír la cebolla picada y el romero en el aceite.
Luego agrega los champiñones bien exprimidos y mezcla.

Cuando las setas estén blandas, poner las castañas y mezclar para darle sabor a todo.

Una vez que los frijoles estén escurridos, agréguelos también.

Finalmente poner la cebada, cubrir con el caldo caliente y cocinar por 10 minutos. Cuando esté cocido, sazone con sal y agregue pimienta.

Lleve su sopa a la mesa agregando romero fresco en los platos.


Vídeo: Sopa de cuchuco de maiz - como preparar sopa de cuchuco de maiz amarillo (Septiembre 2021).