Recetas inusuales

Pastel de parmesano salado

Pastel de parmesano salado

Receta Pastel de parmesano salado de de 24-07-2020

Ahí sabroso pastel de parmesano es una cabaña absolutamente encantadora. Básicamente es una berenjena parmesana normal, solo que está dentro de un molde forrado con hojaldre, lo que le dará un toque extra de crujiente y golosina. Si lo desea, puede usar un segundo rollo de hojaldre para cerrar también la parte superior de su sabroso pastel, creando así un verdadero berenjena a la parmesana con costra ;)

Método

Cómo hacer tarta salada de parmesano

Primero prepare una salsa friendo ajo y aceite y luego agregue salsa de tomate, sal y albahaca y déjela cocinar durante unos diez minutos, luego déjela enfriar.
Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas finas y déjalas escurrir, para que pierdan parte del suero.

En este punto, empieza a cuidar las berenjenas: lávalas, pélalas, córtalas a lo largo (hazlas de 1/2 cm de grosor), luego enharínalas y fríelos en aceite de semilla caliente, cocínalos por ambos lados hasta que se doren y luego déjalos. secar sobre papel de cocina.

Una vez tibias, mezclamos las berenjenas con el huevo batido con un poco de sal.

Luego comienza a armar tu bizcocho rústico: coloca la masa en el molde forrado con papel pergamino y pincha la base, luego cubre con una capa de berenjena.
Agrega la mozzarella y luego la salsa y la albahaca fresca.

Crea otra capa completa (berenjena, mozzarella, salsa, albahaca) y luego termina con una capa de berenjena, salsa y parmesano.
Hornee durante unos 30-40 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C.

La tarta salada de parmesano está lista: déjela enfriar al menos antes de servir.


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