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Gnocchi con brie y nueces

Gnocchi con brie y nueces

Receta de ñoquis con brie y nueces de 15-09-2010 [Actualizado el 10-05-2018]

Esta mañana les doy una receta para un primer plato muy rápido de hacer pero muy muy bueno. Los gnocchi brie y las nueces nacieron para un almuerzo preparado sobre la marcha para mi esposo y para mí. El dulce sabor del queso brie acompañado del sabor de las nueces hicieron de este plato un manjar: P
Puedes usar pasta en lugar de ñoquis, pero lo importante es que sea una pasta rayada o que "sujete" la salsa.

Método

Cómo hacer ñoquis con brie y nueces

Método:

Blanquear los granos de nuez durante unos minutos.

Derretir el queso brie con unas cucharadas de leche.

Picar las nueces en trozos grandes y añadirlas al queso crema (dejando algunas nueces picadas para poner directamente en los platos).

Mientras tanto, cuece los ñoquis (o la pasta si lo prefieres) en abundante agua con sal, escúrrelos y viértelos en la salsa.
Agrega una nuez moscada rallada y mezcla los ñoquis con el queso crema y las nueces.

Servir, añadir las nueces picadas y servir los ñoquis de brie y nueces en la mesa:


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