Revani

los revani es un postre turco a base de sémola que recuerda un poco a millas, obviamente en una versión más picante y elaborada. La preparación es un poco elaborada, pero verás que no es difícil ni, en definitiva, tan larga. Dependiendo de la zona, existen diferentes variaciones de esta receta, cuyas únicas constantes son la sémola y el almíbar. Esta que también incluye coco es la receta que elegí para prepararme por primera vez y que nos encantó, pero claro que espero probar pronto otras versiones de este bizcocho de sémola;)

Método

Cómo hacer el revani

En primer lugar, prepara el almíbar: en una cacerola disuelve el azúcar en el agua, agrega el jugo de limón, lleva a ebullición y deja hervir por un par de minutos, hasta obtener un almíbar.

Combine la harina, el polvo de hornear, la sémola, la harina de coco, la sal y la piel de naranja en un bol.

Batir los huevos con el azúcar, luego agregar el aceite y el yogur.
Luego agregue la mezcla de harina.

Verter la mezcla resultante en el molde forrado con papel pergamino y cocinar durante 30 minutos a 180 ° C.
Retira el bizcocho del horno, vierte el almíbar sobre él y deja que lo absorba mientras se enfría.
Luego corta en cuadritos y decora con pistachos picados.

El revani está listo, solo tienes que servirlo y disfrutarlo.


Vídeo: Turkish Revani Semolina Cake Drizzled With Syrup (Junio 2021).