Recetas tradicionales

Rollos enrollados

Rollos enrollados

Receta de sándwiches inflados de 02-10-2015 [Actualizado el 02-10-2015]

Los bollos inflados son un producto horneado que descubrí recientemente, ¡fue amor al primer bocado! Me los presentó mi hermana, en el supermercado donde trabaja, se venden bajo el nombre de pan pop y son de un bien, pero de un bien ... que no pude resistir y traté de replicarlos en casa;) Estudié un poco los sándwiches originales, busqué comentarios en la red y al final horneé estos sándwiches, con una corteza crujiente por fuera, una miga suave y esponjosa ... y mantecosos en el punto correcto, chicas ¡tienes que probarlos! Los bocadillos inflados no son la única receta del día, a partir de hoy retomo con la publicación del video las recetas, el día que hemos elegido para publicación es el viernes así que estad atentos;) Bueno amigos, los dejo y me voy a lío, una palangana y un deseo a todos los abuelos, ángeles de la guarda de nuestras familias: *

Método

Cómo hacer sándwiches inflados

para pelar

Disuelva la levadura y el azúcar en el agua a temperatura ambiente.

Agrega la harina y empieza a trabajar.

Luego agrega la sal y la mantequilla y amasa la masa hasta obtener una masa suave y homogénea.

Cubre el bol con la masa con film transparente y deja que la masa suba en el horno apagado durante unas 2 horas.

Coger la masa y extenderla sobre la superficie enharinada dando forma cuadrada.

Cortar la mantequilla en trozos pequeños y distribuirla sobre la masa

Luego cierre en un paquete, uniendo las esquinas en el centro.

Sellar bien todo para que no se salga la mantequilla, luego refrigerar por 30 minutos.

Retirar la masa y extenderla formando un rectángulo.

luego haz un triple: dobla un tercio de la masa hacia el centro, luego dobla el tercio restante también. Haz clic aquí para ver la guía. Basta los tres pliegues y refrigera.

Repetir esta operación 2 veces más, repitiendo también el paso en la nevera.

Luego cubra la masa con film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Pasada la última media hora en la nevera, tomar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada en una hoja rectangular.

Enrolle la masa por el lado corto. Termina dejando el lado abierto debajo.

Cortar el rollo en trozos de unos 5 cm de largo.

Coloque los rollos enrollados en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Luego, con un cuchillo afilado de hoja lisa, haga una incisión profunda en casi toda su longitud

Deje que los panecillos inflados se eleven en el horno durante una hora más.

Luego cocine en un foerno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos.

Déjelo enfriar antes de servir su pan inflado.



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