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Rollo de jirafa

Rollo de jirafa

Receta de rollo de jirafa de 25-04-2016 [Actualizado el 29-08-2018]

Hoy les doy un buen dia con el rollo de jirafa,un dulce amado por los niños por sus colores que recuerdan a los de una simpática jirafa. Elisa después de ver una foto de este postre en internet, siendo una gran amante de los animales de la sabana, me pidió que se lo preparara y no la dejé rezar mucho antes de meterme con ella. A pesar de que, a primera vista, prepare el rollo de jirafa puede parecer una cosa laboriosa, les aseguro que es un verdadero disparate, incluso para mí que no tengo ninguna habilidad artística en particular resultó ser realmente muy simple, así que cállate;)
Para preparar el pastel de jirafa simplemente divida la masa en dos tazones y agregue un poco de cacao en uno, luego con la mezcla ligera forme un rectángulo y rejillas en la bandeja para simular manchas de animales y después de unos minutos de cocción cubra con el mezcla ligera. Una vez lista la base, para el relleno puedes darte un capricho, elegí una mousse de ricotta y chispas de chocolate, pero también crema y Nutella o mermelada y fruta estarán bien.
Bueno amigos, no sé de dónde venís, pero aquí está lloviendo fuerte, si queréis preparar una linda merienda para tus hijos este rollo podría ser para ti hoy. Hoy debería hacer muchos servicios en casa, pero dada la tendencia, creo que en cambio dormiré todo el día :) Lavabos para los que pasan y si prueban la receta, cuénteme los comentarios de sus cachorros;)

Método

Cómo hacer rodar la jirafa

Trabaja los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.

Luego agregue el almidón tamizado, la harina y la levadura y mezcle.

Ponga un poco de mezcla en la manga pastelera y cree el patrón de la jirafa: primero cubra todo el contorno del molde (yo usé un molde de 26x37 cm) forrado con papel pergamino, luego cree el contorno de las manchas de forma irregular.
Hornee en un horno ventilado precalentado a 180 ° C y cocine durante unos 3 minutos (la mezcla solo necesita endurecerse)

Mientras tanto, agregue el cacao a la mezcla restante y mezcle bien.

Una vez que la sartén esté fuera del horno, vierte la mezcla de cacao sobre ella y nivela.

Hornee nuevamente, nuevamente a 180 ° C, y cocine por unos 15 minutos.

Retirar del horno y voltear sobre otra hoja de papel pergamino, de modo que encuentre el dibujo hacia arriba.

Retire con cuidado el papel de pergamino de la parte superior del diseño, luego enrolle la masa para galletas con cuidado de no romperla, dejando el diseño en el exterior. Déjelo enfriar.

Montar la nata y mezclarla con la ricota y el azúcar glass.
Una vez que el panecillo se haya enfriado, ábralo suavemente, humedezca con el jarabe de ron (alternativamente puede usar leche azucarada, leche y cacao o leche y café) y rellénelo con la mousse de ricotta.

Espolvorea con las gotas de chocolate y luego vuelve a enrollar. Si es necesario, incluso los bordes exteriores, dejando al menos parte del contorno despejado.

¡Tu rollo de jirafa está listo! Puedes servirlo inmediatamente o guardarlo en el frigorífico unas horas.


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