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Galletas de cerveza

Galletas de cerveza

Receta de galletas de cerveza de 08-09-2019

EL galletas de cerveza son galletas de mantequilla deliciosas y desmenuzables, absolutamente perfectas para comer el té de la tarde. En cuanto al ingrediente especial, la cerveza, no tienes que preocuparte en absoluto: al igual que con las rosquillas de vino, de hecho, la parte alcohólica se evaporará durante la cocción y solo quedará un ligero aroma aromático muy agradable. Y luego, ¿quieres poner la satisfacción de desafiar a amigos y familiares a adivinar el ingrediente secreto?

Método

Cómo hacer galletas de cerveza

Ponga la harina, la mantequilla picada y la sal en una batidora y comience a operar la batidora con ráfagas cortas, para no calentar demasiado la mantequilla. Continúe hasta obtener un compuesto arenoso.

También agregue azúcar, vainilla y cerveza y deje que la batidora tome unos chupitos más, luego transfiera la mezcla a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y trabaje rápidamente a mano hasta obtener una masa suave y homogénea.
Envuélvelo con film transparente y déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos.

Coge la masa y divídela en trozos de unos 25 g cada uno.
Estírelos con las manos formando panes de 10-15 cm.
Pasarlas una a una en la caña de azúcar haciendo que se adhiera bien a la masa, luego cerrar cada hogaza formando un taralino, es decir, superponiendo ligeramente los dos extremos.

Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornear durante unos 15 minutos en un horno de convección precalentado a 180 ° C.

Las galletas de cerveza están listas: déjalas enfriar completamente y sírvelas.


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