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Galletas boccucce d’angelo

Galletas boccucce d’angelo

Receta de galletas Boccucce d’angelo de de 29-11-2010 [Actualizado el 24-10-2017]

Estos días he preparado un rodeo de bizcochos que sería la envidia de una pastelería: P Te tengo guardados bizcochos para todos los gustos pero comencemos por estos que en mi libro se llaman bocas de ángel .. lindo ¿verdad? Muy fácil de hacer, muy desmenuzado y demasiado lindo, no sé ustedes, pero solo mirarlos me hace feliz y desde el lunes por la mañana hay que tomarlo de la manera correcta, las caritas de angelito son mi manera de desearte un dulce comienzo. ¡semana!

Método

Cómo hacer galletas Angel Boccucce

Colocar la mantequilla cortada en trozos pequeños en un bol junto con el azúcar y trabajar la mezcla hasta que esté blanda, luego agregar el huevo.

Después de incorporar el huevo, agrega la harina tamizada, la sal y una pizca de bicarbonato de sodio.

Amasar las galletas con la yema de los dedos hasta que se haya absorbido toda la harina y la masa de las galletas quede homogénea

La mezcla quedará muy suave y pegajosa, es normal :)
Toma con las manos, de vez en cuando, una pequeña cantidad de masa y obtén muchas bolas del tamaño de una nuez.

Disponga las bolas obtenidas de vez en cuando en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, cuidando de separar las bolas de masa entre sí para que no se peguen durante la cocción.

Coloque 1/2 cereza confitada en el centro de cada bola, ejerciendo una ligera presión.

Precaliente el horno a 160 °, luego hornee las galletas y hornee por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Deje enfriar las galletas boccucce d'angelo, luego levántelas y transfiéralas a un plato para servir.


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