Recetas inusuales

Trozos de perca con aceitunas y alcaparras

Trozos de perca con aceitunas y alcaparras

Receta Bocconcini de perca con aceitunas y alcaparras de de 26-09-2014 [Actualizado el 26-07-2016]

Hola a todos, hoy les dejo la receta para preparar bocados de perca con aceitunas y alcaparras, un plato sencillo, rápido y sabroso. Descubrí la perca hace solo un par de años y desde entonces la compro a menudo porque ya la venden en filetes y no tiene espinas, y como limpiar el pescado siempre es un aburrimiento, y las espinas no hace falta hablar de eso, Lo encuentro muy conveniente;) Perdón llego tarde pero esta mañana me he desordenado más de lo habitual y solo ahora encontré un momento libre para publicar la receta del día, esta inclusión en la escuela cuando ocurre en el turno de media mañana me molesta todo el día. Chicas les dejo porque llego tarde en toda la línea, si quieren probar la receta, avíseme si les ha gustado. Besos.

Método

Cómo hacer picaduras de perca con aceitunas y alcaparras

Corta los filetes de perca en cubos.

Ponlos en un plato con harina y sal.

Preparar en un bol las alcaparras desaladas, los tomates deshidratados picados y las aceitunas verdes deshuesadas.

Calentar un poco de aceite en una sartén grande, añadir los bocados de pescado y dorarlos.

Desglasar con el vino blanco, luego agregar alcaparras, aceitunas y tomates.

Sofría en una sartén durante unos 5 minutos.

Sirve los bocados de perca con aceitunas y alcaparras.


Vídeo: Atún con aceitunas y alcaparras para RecetasdeLuzMa (Agosto 2021).