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Helado de almendra

Helado de almendra

Receta de helado de almendras de de 13-05-2013 [Actualizado el 27-08-2018]

El helado de almendras fue un experimento de última hora, no tuve tiempo de derretir la leche con el azúcar en la estufa y luego dejé enfriar la mezcla durante 4 horas antes de hacer el helado, así que intenté usarlos todos. los ingredientes ya fríos de la nevera y utilizo el azúcar glas que se derrite cuando está frío, luego agregué un praliné de almendras casero y obtuve un delicioso helado de almendras! Sé que muchos de ustedes no tienen heladera, y lamento poner estas recetas cortando una parte de ustedes, pero sepan que antes de tener mi pequeña joya, hice helado a mano, puse la mezcla en el congelador y luego un Una vez congelada, corto la mezcla en trozos, rompo los cristales cada hora y luego la batí al final en un procesador de alimentos antes de servirla, sé que no es conveniente pero quizás quieras probarla de todos modos;) Te saludo y comienzo. opera, un muelle y más tarde :)

Método

Cómo hacer helado de almendras

Preparar las almendras praliné colocando las almendras con azúcar y miel en una sartén

Derretir todo, revolviendo hasta que llegue al punto de ebullición.

Apagar, transferir a una superficie o un bol y dejar enfriar.

Ahora prepara la mezcla de helado mezclando la nata, la leche, la leche de almendras (todos los líquidos deben estar fríos en la nevera) y el azúcar glass de vainilla.
Vierta la mezcla en la heladera y trabaje a velocidad 1 durante 15 minutos o según los ajustes de su heladera

Picar las almendras caramelizadas y añadir 3/4 de ellas al helado y volver a amasar la mezcla durante un par de minutos.

Sirve el helado de almendras en boles decorando con almendras caramelizadas reservadas.


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