Recetas inusuales

Pan de aceite

Pan de aceite

Sándwiches con aceite de de 04-05-2012 [Actualizado el 12-09-2017]

Los bocadillos de aceite de oliva virgen extra fueron un experimento muy exitoso la otra tarde, probé una receta que había escrito hace un tiempo y obtuve bocadillos suaves con un sabor y aroma realmente excepcional. Hacer pan en casa es una de las cosas que más me gusta hacer, amasar, ver la hogaza levantarse y luego olerla cuando se cocina es algo fantástico y luego el sabor ... mmm !!! Para preparar estos bocadillos utilicé un aceite de oliva virgen extra dop de Toscana, el aceite santolivo, un aceite con regusto picante que me mandaron a probar y le dio un toque extra a mi pan casero;) Este semana he estado ocupada publicando nuevas recetas, he preparado varias cenas en las últimas semanas y tengo un montón de recetas para la semana que viene también, solo tengo que decidir por dónde empezar;) les deseo un feliz fin de semana y leeremos Lunes por el dulce de siempre, que esta semana será el pastel de cumpleaños que le hice a mi mamá :)

Método

Cómo hacer sándwiches de aceite

Derretir la levadura en un bol con solo agua tibia, agregar la mitad de la harina y comenzar a amasar.


añadir 50 ml de aceite de oliva virgen extra y sal y seguir amasando

Agrega el resto de la harina, transfiere la masa a una tabla de repostería enharinada y trabaja vigorosamente hasta obtener una masa suave y elástica.


Hacer una bola con la masa, ponerla en un bol y dejar reposar 2 horas en el horno apagado.



Ahora toma la masa y divídela en 8 partes iguales.

extender cada trozo de masa dándole la forma de un pequeño rectángulo y espolvorearlo con un chorrito de aceite

Enrolle cada rectángulo sobre sí mismo desde el lado más corto, luego coloque los rollos de aceite en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y déjelo crecer durante una hora más.

Precalienta el horno a 190 grados, luego mete los sándwiches en el horno y hornéalos por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Sirve los bocadillos de aceite calientes o guárdalos en una bolsa de tela, se mantienen suaves un par de días.


Vídeo: Pan de aceite de la comarca del Rio Nacimiento (Septiembre 2021).