Recetas inusuales

Pollo con almendras

Pollo con almendras

Receta de pollo con almendras de de 21-12-2007 [Actualizado el 27-08-2018]

los pollo con almendras es un segundo plato clásico de la cocina china. Rápido y sencillo de hacer, el pollo con almendras es uno de los platos asiáticos que más se aprecia en Italia y que durante las cenas étnicas que organizo en casa nunca falta junto con rollitos de primavera y pollo con miel;) Los ingredientes típicos que caracterizan el plato son la salsa de soja, el jengibre y las almendras por supuesto. La cocción del pollo suele realizarse en el wok, lo que permite que la carne se cocine sin añadir demasiada grasa y dando una cocción homogénea. El resultado, con esta receta es el mismo que la versión que suelo pedir en restaurante chino y cuando lo llevo a la mesa, hace felices a todos.

Método

Cómo hacer pollo con almendras

Corta las pechugas de pollo en cubos y pásalas por la maicena.

Ponga una cucharada de aceite de semillas en una sartén antiadherente y tueste las almendras en rodajas, luego levántelas y déjelas a un lado.

En la misma sartén calentar 4 cucharadas de aceite de semillas y sofreír la cebolleta, junto con el jengibre rallado.

Tan pronto como la cebolla esté dorada, agregue los nuggets de pollo y cocínelos a fuego medio durante unos 15 minutos.

Unos minutos antes del final de la cocción, agregue las almendras tostadas y la salsa de soja, baje el fuego y mezcle los ingredientes suavemente.

Sirve el pollo con almendras acompañado, si lo prefieres, de arroz basmati.


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