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Sepia con guisantes

Sepia con guisantes

Sepia con guisantes son una combinación perfecta para combinar un segundo plato con su guarnición. Hay dos versiones de esta preparación: la sepia con guisantes en blanco y el sepia con guisantes y tomate. Esta que ves es la versión estofado, el más tradicional, una receta clásica de la cocina italiana apta para cualquier tipo de ocasión.
Aunque no prefiere particularmente la combinación de pescado y salsa, en este plato me pareció muy acertado, prueba la receta y avísame. Un beso a los que pasan y que pases un buen día: *

Método

Cómo hacer sepia con guisantes

Empiece a limpiar la sepia (Ir a la guía pinchando aquí)
Una vez limpias y evisceradas, córtalas en aros.

Comienza a picar el perejil y la cebolla y transfiérelos a una sartén con aceite.

En cuanto la cebolla esté dorada, añadir la sepia, mezclar y licuar con el vino blanco.

Luego agregue los guisantes, revuelva, cocine por 10 minutos y luego ponga el puré de tomate.
Agrega sal y pimienta.

Cocine durante unos 20 minutos o hasta que la salsa se haya reducido.

Tu sepia con guisantes está lista para llevar a la mesa.


Vídeo: ALBÓNDIGAS CON SEPIA Y GUISANTES. Gallina Blanca (Agosto 2021).