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Galletas de chocolate y grappa

Galletas de chocolate y grappa

Receta Galletas con chocolate y grappa di de 31-01-2012 [Actualizado el 24-11-2016]

Encontré esta receta de galletas de chocolate y grappa en un libro de recetas de galletas y pasteles que compré en diciembre junto con la revista de sal y pimienta. Ya llevaba un rato mirando la receta y el sábado por la tarde me puse manos a la obra para hacerlos obteniendo bizcochos muy ligeros y quebradizos, el único inconveniente es que no sientes el sabor de la grappa, la próxima vez así que intentaré aumentarlos. una pequeña dosis y mira cómo te va (si lo pruebas primero, avísame). Pues solo tengo que desearte un día maravilloso, aunque frío, y mandar muchos besos a las tías virtuales de Elisa;)

Método

Cómo hacer galletas de chocolate y grappa

En una cacerola, derrita el chocolate negro junto con la mantequilla y la grappa al baño María.

En un bol, batir los huevos hasta que el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega la mezcla al chocolate caliente y mezcla hasta que todo esté combinado.

Agrega la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, mezclando de arriba a abajo.

Una vez obtenida una mezcla homogénea, déjala enfriar en la nevera durante 2 horas.

En cuanto esté fría, forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos que enrollarás en azúcar glas.

Coloca las galletas de chocolate, espaciadas bien, en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino.

Hornea las galletas de chocolate y grappa en el horno a 180 ° durante unos 20 minutos.

Deje que las galletas se enfríen antes de sacarlas de la sartén y servir.


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