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Crema de limón

Crema de limón

Receta Crema de Limón de de 26-12-2008 [Actualizado el 27-09-2017]

La crema de limón es una preparación aromática y sabrosa, ideal para hacer para rellenar pasteles o tartas de frutas. Su sabor cítrico lo convierte en uno de mis postres favoritos, no te escondo que muchas veces me lo preparo por la tarde para merendar: P
La natilla de limón es una variante del clásico que se prepara con el agregado de vainilla, si nunca la has probado, con esta receta es momento de probarla. ¿Estás listo? Así que ármate con cucharas porque lo cepillarás en poco tiempo :)

Método

Cómo hacer crema de limón

Montar las yemas de huevo con el azúcar, añadir la fécula y la leche y mezclar con un batidor, trasladar la mezcla a un cazo y cocer la nata con la piel de limón.

Cuece la crema de limón a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar grumos, en cuanto la crema comience a espesarse agregar el jugo de limón filtrado.

Luego retira la ralladura de limón y usa la crema de limón como prefieras.


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