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Pastel de vórtice de limón

Pastel de vórtice de limón

Receta de pastel de vórtice de limón de 26-03-2018 [Actualizado el 04-06-2018]

Ahí pastel de vórtice de limón es una receta que obtuve del blog chiarapassion, la masa parecía suave y fragante y el glaseado y las decoraciones eran realmente elegantes. En definitiva, es el tipo de postre que me conquista a primera vista, tanto es así que inmediatamente corrí a comprar el molde adecuado y hacer la receta para poder publicarla en el blog. El entusiasmo, sin embargo, resultó ser una gran decepción porque, a la hora de dar la vuelta al bizcocho, a pesar de haber enmantecado y enharinado meticulosamente el molde (aunque teóricamente no habría necesidad de hacerlo con moldes de silicona), Me rompí en varias partes perdiendo así todo el efecto de "vórtice".
Después de maldecir en arameo y desanimarme por el fracaso, compartí una foto de mi pastel informe en Facebook y, para mi sorpresa, encontré el apoyo de tanta gente que había tenido la misma mala experiencia con este molde de silicona que yo. Fue un verdadero debate y me dieron varios consejos, desde usar un removedor de pasteles, o agua fría, hasta sacar el molde y tirarlo por el balcón: P
A estas alturas ya se había convertido en una cuestión de principios, así que decidí volver a intentarlo con la misma receta y el mismo procedimiento que hice la primera vez. ¡Esta vez el pastel resultó perfecto!
Resumiendo, me di cuenta de que el molde probablemente necesitaba un primer uso, quizás vacío, para volverse antiadherente. Luego completé la misión, hice un glaseado de frambuesa y finalmente serví mi pastel de limón con una sonrisa de 48 dientes: D

Método

Cómo hacer pastel de limón

Comienza a combinar los huevos con el azúcar y bate hasta que la mezcla esté esponjosa y esponjosa.
Luego agrega el aceite, el jugo y la piel de limón rallada.

Luego agregue las dos harinas, una pizca de sal y la levadura.
Mezclar los ingredientes a mano, con un batidor.

Una vez engrasado y enharinado el molde, vierte la masa en él.
Hornee la rosquilla en un horno estático precalentado a 170 ° C durante 35-40 minutos.
Luego déjelo enfriar antes de darle la vuelta en un plato para servir.

Ahora prepara el glaseado, derrita la mantequilla y déjala enfriar.
Luego mézclalo con el jugo de frambuesa y el azúcar glass.

Decora tu pastel de limón con glaseado, una pizca de azúcar en polvo y bayas.


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