Recetas inusuales

Panqueques proteicos

Panqueques proteicos

Receta de tortitas proteicas de de 30-06-2018 [Actualizado el 02-10-2018]

EL panqueques de proteína son perfectos para empezar el día con buen pie. Los descubrí hace un tiempo, cuando hacía ejercicio en el gimnasio y necesitaba un desayuno que no fuera salado y que se ajustara a mi dieta. Buscaba algo sin proteína en polvo, saludable y sabroso y aquí descubrí esta receta de tortitas proteicas con claras de huevo y 1 harina, donde el bicarbonato y unas gotas de limón juntos actúan como leudante. Para acompañar todo luego está la crema de yogur griego y rodajas de cacao y plátano.
Ni que decir tiene, incluso en este período en el que no estoy entrenando, si puedo, los preparo para el fin de semana para el desayuno porque, más allá de todo, dulces proteicos o no, estos panqueques son realmente deliciosos :)
Vuelvo a la fuga esta mañana, Elisa tiene el examen para el cambio de cinturón en Taekwondo y estoy súper acelerada para preparar las bolsas del mar, así que cuando termine nos vamos a la playa: P Cuenca y buen fin de semana a los que pasan: *

Método

Cómo hacer tortitas proteicas

Pon las claras en un bol de vidrio y bátelas con un batidor de mano.

Luego agregue 100 gramos de yogur, harina, azúcar, bicarbonato de sodio y gotas de limón a las claras de huevo batidas.
Tan pronto como se forme una espuma, mezcle los ingredientes mezclando hasta obtener una masa espesa y fluida.

Calentar una sartén antiadherente y verter un cazo de masa en el centro.
Cocine los panqueques por 1 minuto, déles la vuelta y cocine por 1 minuto más.
Haga lo mismo con la masa restante, apilando gradualmente los panqueques cocidos uno encima del otro en un plato.

Ahora prepara la crema de yogur mezclándola con el cacao.
Luego úsala para rellenar las capas de panqueques, alternando con rodajas de plátano.

Tus tortitas de proteínas están listas para servir.


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