Recetas tradicionales

Leccesi rústico

Leccesi rústico

Receta Rustici leccesi por de 14-03-2015 [Actualizado el 19-04-2017]

El rústico Lecce es una especialidad de Apulia, una comida callejera de Salento que se puede encontrar en todos los bares y pastelerías de la zona. Estos son rústicos hechos con hojaldre y rellenos de bechamel, tomate y mozzarella, ¡son muy sencillos de preparar y deliciosos! Empieza mi fin de semana, me gustaría poner el turbo para hacer rápidamente las lavadoras y los servicios en la casa para poder llevar a Elisa a pasear, tal vez en un lugar donde haya un poco de verdor;) luego ahí Me despido y me pongo manos a la obra, besos y buen fin de semana; *

Método

Cómo hacer el Lecce rústico

Para preparar el Lecce rústico, primero haga la bechamel (vaya aquí para la receta) y déjela enfriar

Cuece el puré de tomate con sal y un chorrito de aceite.

Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie, luego con un cortapastas cortar círculos con un diámetro de 10 cm

Pon un poco de salsa bechamel en el centro del medio de los círculos

Luego agregue un poco de puré de tomate y finalmente la mozzarella picada

Cubrir con otros discos y sellar bien los bordes presionando con los dedos

Luego selle más con las púas de un tenedor. Ponga los rústicos de Lecce en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, unte con huevo batido.

Hornee en horno precalentado a 200 ° durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

Déjalo enfriar y sírvelo.


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